汉方黑参成果转化项目

• 一、古法传承：九蒸九晒

九蒸九晒古法工艺起源于宋朝，传承了千年之久。

九蒸九晒是一种中药材炮制方法，指采用蒸法和晒法反复炮制中药材的方法。所谓九，其实是古人表示大和多的数字，不一定就指准确的九次，一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断。九，实则通“久”，原意是指 九蒸九晒，以确保药材足够通透。

九蒸九晒的目的是为了改变药材的药性，比如首乌生用是有毒的，但是九蒸九晒以后，可以去除何首乌的毒性。据《本草纲目》记载：“凡修事以水淘去浮者，晒干，以酒拌蒸，从巳至亥，出摊晒干”。也就是从上午10点到晚上10点，以蒸透为度，蒸的时间长达12个小时，然后取出药材摊晒。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒。直至完全晒干。

有很多人没有弄明白九蒸九晒的真正意思，以为是蒸九次，晒九次，而每次蒸的时间仅仅两三个小时，最后反复蒸晒了九次，但是药材却没有真正的熟透，虽然蒸晒九次，却没有九蒸九晒真正的功效。

随着科学技术的发展，现代化的制药技术日趋成熟，通过反复蒸晒、高温发酵，保证药材足够熟透，并同时能稳定质量。

通过九蒸九晒工艺的人参制品Rg3的含量会大大增加，而Rg3是人参抗肿瘤功效的主要成分，另外其不但将人参燥性降低，更能大幅提高人参里面的皂苷成分。

• 二、工艺创新的成果

中华汉方科学研究院组织专家攻关，研究、探索出了一套成熟的黑参提取工艺，发布了其最新研究成果，其黑人参制品的稀有人参皂苷Rg3、Rg5、Rk1含量能达到总皂苷80%的水平，约为普通人参的80倍。其中人参皂苷Rg3含量是传统红参的35倍，Rg5含量是传统红参54倍。

• 山东国和堂制药有限公司承接中华汉方科学研究院的此项科研成果，并惊醒规模化投产。

汉方黑参规模化生产的大致工艺是把鲜参在进入密封罐体中反应前，先进行烘干控制含水量至60%-80%，此过程有助于激活鲜参中的原人参皂苷的活性。随后通过施加55-65℃起始温度，鲜参中的原人参皂苷开始向稀有人参皂苷转化，且此起温度下处理一段时间能够保证在后续加工过程中人参表皮不会破裂。接着通过升温至80-90℃后，并在此温度下维持反应360-480h，在此长时间温度下反应，能够大大提高原人参皂苷转化活性皂苷的转化率（通常4-5年的人参原型皂苷含量在5%-5.5%左右），原人参皂苷转换活性皂苷率达到了90%左右，显著高于传统工艺人参皂苷转化稀有皂苷的效率。

汉方成果黑参与鲜人参的重金属检测对比

汉方成果黑参农药检测结果

汉方成果黑参、韩国黑参稀有皂苷含量PK